Question

【题目】化学是你，化学是我，化学深入我们的生活，下列说法正确的是

A. 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B. 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

C. 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D. 医用消毒酒精中乙醇的浓度为90％

Answer 1

【答案】B

【解析】

A项、淀粉遇碘水显蓝色，纤维素遇碘水不显蓝色，木材纤维的主要成分是纤维素，A错误；

B项、食用花生油成分是油脂，鸡蛋清成分是蛋白质，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，B正确；

C项、聚氯乙烯还含有氯元素，不属于烃，C错误；

D项、乙醇浓度过大，使细胞壁脱水形成一层膜阻止进一步渗入，医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D错误；

故本题选B。