题目内容

下列有关有机化合物的性质或结构或用途的说法正确的是
A.蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下都能水解
B.乙烯、聚氯乙烯结构中都含有碳碳双键
C.乙醇既可以作燃料,也可以在日常生活中使用,如无水乙醇经常用于医疗上杀菌、消毒。
D.蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4和CuSO4溶液,均有沉淀,原理不相同
D

试题分析:A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类,不是高分子化合物,A不正确;B、乙烯发生加聚反应生成聚乙烯,因此在聚乙烯的分子结构中不存在碳碳双键,B不正确;C、75%的乙醇溶液常用于医疗上杀菌、消毒,C不正确;D、蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4和CuSO4溶液,均有沉淀,原理不相同,前者是盐析,可逆,后者是变性,不可逆,D正确,答案选D。
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