题目内容
对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是( )。
A.二者都能水解,且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体
C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物
D.都可用(C6H10O5)n表示,但淀粉能发生银镜反应,而纤维素不能
AC
【解析】淀粉和纤维素都可看作由葡萄糖缩合而生成的,含有相同的葡萄糖单元“C6H10O5”,因此水解的最终产物都是葡萄糖,A项正确。“C6H10O5”中含有—OH而不含—CHO,因此,二者都是非还原性糖,D项错误。由于二者的n值都很大且不同,因此二者都是高分子化合物,但不是同分异构体,B项错误,C项正确。
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