Question

绿藻的胶质中分离出一种有机化合物（用A表示），结构如图，A对人体无害，可用于新鲜食品中对脂肪酶进行抑制来保持风味，也可外用使伤口快速愈合。则关于该物质的说法不正确的有（  ）

A．该物质的化学式为C21H26O6

B．该物质中含有1个手性碳原子

C．1mol该物质最多能消耗5mol H2和含3mol NaOH的溶液反应

D．该物质能发生加成反应、取代反应、氧化反应

Answer 1

AB

通过复杂有机物的结构考查学生对手性碳原子、与常见无机物的反应的量的关系、以及官能团的性质。有机物的结构与性质的考查重现率答100%，是各地考试的热点。
根据结构简式可以准确判断A选项正确分子式为C₂₁H₂₈O₆，B中根据手性碳原子的定义可以判断如图两个碳原子为手性碳；C中能与氢气反应的为三个碳碳双键和一个碳碳三键，与氢氧化钠反应的为3个醇酯基。D中根据常见官能团的性质进行判断。所以答案为AB。