Question

在我国许多地区已发生过误食亚硝酸中毒事件。人体正常的血红蛋白中含有Fe²⁺，若误食亚硝酸盐则导致血红蛋白中Fe²⁺转化为高价铁血红蛋白而中毒。服用维生素C（Vc）可解除亚硝酸盐中毒。以下说法正确的是

1. A.
   Vc将Fe³⁺还原为Fe²⁺
2. B.
   Vc解毒未发生氧化还原反应
3. C.
   亚硝酸盐是还原剂
4. D.
   Vc是氧化剂

Answer 1

A
由于亚硝酸盐会使Fe²⁺转变为Fe³⁺，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，是将Fe³⁺重新转变为Fe²⁺。这说明维生素C具有还原性。