题目内容
下列变化属于物理变化的是（ ）
| A．蛋白质盐析 | B．煤干馏 |
| C．淀粉在人体内消化 | D．石油裂解 |
A．盐析是利用物质的溶解性，属于物理变化，故A正确；
B．煤的干馏是隔氧加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，有新物质生成，属于化学变化，故B错误；
C．淀粉在人体内能水解生成葡萄糖，有新物质生成，属于化学变化，故C错误；
D．石油裂解生成乙烯、丙烯、丁二烯等不饱和烃，有新物质生成，属于化学变化，故D错误．
故选A．
B．煤的干馏是隔氧加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，有新物质生成，属于化学变化，故B错误；
C．淀粉在人体内能水解生成葡萄糖，有新物质生成，属于化学变化，故C错误；
D．石油裂解生成乙烯、丙烯、丁二烯等不饱和烃，有新物质生成，属于化学变化，故D错误．
故选A．
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