Question

20．糖类被称为“生命的燃料”，葡萄糖是最重要的单糖，下列关于葡萄糖的说法中不正确的是（　　）

• A． 葡萄糖能使溴水溶液褪色
• B． 1mol葡萄糖可以和5mol乙酸发生酯化反应
• C． 葡萄糖可以与H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物质发生加成反应
• D． 等质量的葡萄糖和甲醛，分别在O₂中完全燃烧，生成CO₂的质量前者是后者的六倍

Answer 1

分析 A．葡萄糖中含有醛基，具有还原性；
B．1mol葡萄糖含有5mol羟基；
C．含醛基的化合物可以与H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物质发生加成反应；
D．葡萄糖和甲醛的最简式相同．

解答 解：A．葡萄糖中含有醛基，具有还原性，溴水具有氧化性，能够氧化葡萄糖本身被还原为无色的溴离子而褪色，故A正确；
B．1mol葡萄糖含有5mol羟基，可以和5mol乙酸发生酯化反应，故B正确；
C．葡萄糖含有醛基，含醛基的化合物可以与H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物质发生加成反应，故C正确；
D．葡萄糖和甲醛的最简式相同，等质量的葡萄糖和甲醛，分别在O₂中完全燃烧，生成CO₂的质量相等，故D错误．
故选D．

点评 本题考查了葡萄糖的结构和性质，明确葡萄糖中含有醛基和羟基是解题关键，注意葡萄糖是单糖，单糖不能再水解．