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下列物质既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是
A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
麦芽糖
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D
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下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖
B.淀粉
C.甲酸甲酯
D.油脂
没食子酸丙酯简称PG,结构简式为
,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂.
(1)PG的分子式为
C
10
H
12
O
5
C
10
H
12
O
5
,请写出PG分子中所含官能团的名称
酚羟基、酯基
酚羟基、酯基
,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是
4mol
4mol
.
PG可发生如下转化:
(2)A的结构简式为
CH
3
CH
2
CH
2
OH
CH
3
CH
2
CH
2
OH
,1mol没食子酸最多可与
3
3
mol H
2
加成.
(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号)
③④
③④
.
(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)
cd
cd
.
a.含有苯环 b.含有羧基 c.含有酚羟基 d.微溶于食用油
(5)反应④的化学方程式为:
CH
3
CH
2
CHO+2Cu(OH)
2
△
CH
3
CH
2
COOH+Cu
2
O↓+2H
2
O
CH
3
CH
2
CHO+2Cu(OH)
2
△
CH
3
CH
2
COOH+Cu
2
O↓+2H
2
O
.
(6)B有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式:
i.含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种; ii.既能发生银镜反应,又能发生水解反应.
下列物质既能发生银镜反应又可以发生酯化的是
A.酒精 B.葡萄糖 C,乙醛 D.乙酸
下列物质既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是
A.葡萄糖 B.甲酸丙酯 C.蔗糖 D.乙醛
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