Question

【题目】下列说法不正确的是

A．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物中既有电解质也有非电解质

C．分光光度计可用于某些化学反应速率的实验测定

D．分子间作用力比化学键弱得多，但它对物质溶解度影响较大，对熔点、沸点无影响

Answer 1

【答案】D

【解析】本题考查了化学基础知识，意在考查考生的化学素养。A选项，硅胶具有吸水性可以用于食物防潮，铁粉具有还原性可以防止食物氧化变质，正确；B选项，蔗糖、淀粉、油脂均是非电解质，蔗糖水解生成麦芽糖和葡萄糖，淀粉水解最终生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，麦芽糖、葡萄糖和甘油是非电解质，高级脂肪酸是电解质，正确；C选项，对于有些有颜色的反应物(或生成物)，随着反应的进行，溶液的颜色不断变化，可用用于比色分析的分光光度计测定化学反应速率，正确；D选项，分子间作用力是影响物质熔沸点和溶解性的重要因素之一，错误。