题目内容
下列食物中属于酸性食物的是（ ）
| A．西红柿 | B．牛肉 | C．海带 | D．青瓜 |
A．西红柿口感酸溜溜的，但在人体中的代谢产物呈碱性，故A错误；
B．在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食品，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以牛肉属于酸性食物，故B正确；
C．海带在人体内产生碱性物质，属于强碱性物质，故C错误；
D．青瓜多含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，这类食物为碱性食物，故D错误；
故选B．
B．在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食品，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以牛肉属于酸性食物，故B正确；
C．海带在人体内产生碱性物质，属于强碱性物质，故C错误；
D．青瓜多含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，这类食物为碱性食物，故D错误；
故选B．
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