Question

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素(    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】