题目内容

【题目】下列过程能使蛋白质变性的是

A.蛋白质中加NA2SO4后析出蛋白质 B.蛋白质用福尔马林浸泡

C.蛋白质中加PB(AC)2后析出蛋白质固体 D.蛋白质中遇X光后

【答案】BCD

【解析】

试题分析:A.蛋白质中加NA2SO4后析出蛋白质属于盐析,A错误;B.蛋白质用福尔马林浸泡发生变性,B正确;C.蛋白质中加PB(AC)2后析出蛋白质固体发生变性,C正确;D.蛋白质中遇X光后发生变性,D正确,答案选BCD

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