Question

下列说法不正确的是（　　）

A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物

B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料

D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

Answer 1

分析：A、醋酸相对分子质量为60，糖有单糖、低聚糖、多糖．淀粉、纤维素、蛋白质等是天然高分子化合物；
B、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
C、煤干馏，可得焦炭、煤焦油、出炉煤气（粗氨水、焦炉气、粗苯），再根据各产品的主要成分解答．
D、大米酿的酒长时间密封保存，会发生酯化反应生成有香味的酯．

解答：解：A、醋酸，糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物．故A错误；
B、油脂是油与脂肪的统称，呈液态为油，固态为脂肪，都是高级脂肪酸与甘油形成的酯．故B正确；
C、煤干馏，可得焦炭、煤焦油、出炉煤气（粗氨水、焦炉气、粗苯）．焦炉气中含有甲烷，粗苯与煤焦油中含有苯等重要化工原料，粗氨水含有氨及铵盐．故C正确；
D、大米酿的酒长时间密封保存，会发生酯化反应生成有香味的酯，因此，时间越长越香醇，故D正确．
故选A．

点评：本题考查内容较多，综合性较大，涉及高分子化合物、油脂、醇、煤的干馏等，但难度较小，以识记为主，只有D中运用化学知识解决生活实际问题，对知识的简单利用，体现化学服务于社会．