Question

油酸的结构简式为CH₃（CH₂）₇CH＝CH（CH₂）₇COOH，下列说法正确的是

A．油酸的分子式为C18H33O2	B．油酸是乙酸的同系物
C．油酸可与氢气发生加成反应	D．1mol油酸最多可与1mol甘油酯化

Answer 1

C

解析试题分析：A．由油酸的结构简式可知：油酸的分子式为C₁₈H₃₄O₂，错误；B． 油酸是不饱和一元羧酸，而乙酸是饱和一元羧酸，所以油酸不是乙酸的同系物，错误；C． 由于在油酸的分子中含有碳碳双键，所以可与氢气发生加成反应，正确；D． 1mol油酸只含有1mol的羧基，而甘油则分子中含有三个醇羟基，所以最多可与1/3mol甘油酯化,错误。
考点：考查油酸的结构与性质的知识。