题目内容

14.下列物质中不属于油脂的是(  )
A.牛油B.花生油C.棉籽油D.润滑油

分析 油脂为高级脂肪酸甘油酯,分为液态的植物油和固态的动物脂肪,如花生油、菜籽油为植物油,据此进行解答.

解答 解:A、牛油是脂肪,属于油脂,故A错误;
B、花生油为植物油,属于油脂,水解后能够生成含有碳碳双键的高级脂肪酸和甘油,故B错误;
C.棉籽油为植物油,属于油脂,故C错误;
D.润滑油为碳原子数较多的混合烃类,不属于油脂,故D正确;
故选D.

点评 本题考查了油脂的组成、分类的判断,题目难度不大,试题注重了基础知识的考查,注意明确油脂的组成、结构与性质,试题培养了学生灵活应用所学知识的能力.

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