题目内容
下列有机实验操作或叙述中不正确的是（ ）
| A、用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 | B、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去 | C、蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂 | D、在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质 | E、在植物油中滴入溴水，溴水会褪色 |
分析：A．葡萄糖可与银氨溶液在加热条件下发生氧化还原反应；
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应；
C．浓硫酸具有脱水性；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应．
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应；
C．浓硫酸具有脱水性；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应．
解答：解：A．糖尿病患者尿液中含有较多量的葡萄糖，葡萄糖可与银氨溶液在加热条件下发生氧化还原反应，可鉴别，故A正确；
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应，可用于除杂，故B正确；
C．浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖碳化，应用稀硫酸，故C错误；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应，可鉴别蛋白质，故D正确；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，故E正确．
故选C．
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应，可用于除杂，故B正确；
C．浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖碳化，应用稀硫酸，故C错误；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应，可鉴别蛋白质，故D正确；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，故E正确．
故选C．
点评：本题考查较为综合，涉及有机物的结构和性质，注意把握性质异同，为解答该题的关键，学习中注意积累，难度不大．
练习册系列答案
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下列有机实验操作或叙述中正确的是 （填写代号）。
| A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 |
| B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去 |
| C．蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂 |
| D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质 |
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