题目内容
下列叙述不正确的是（ ）
| A、天然气、液化石油气、汽油的主要成分均为烃 | B、等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的物质的量相等 | C、淀粉、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 | D、“地沟油”不能食用，但可以制生物柴油或肥皂 |
分析：A、天然气的主要成分为甲烷，液化石油气主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯，汽油的主要成分为C4～C12 的烃类；
B、乙醇可改写为C2H4?H2O，乙酸可表示为：C2?2H2O，等物质的量的C2H4比C2消耗的氧气多；
C、淀粉可水解为葡萄糖，油脂可水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质可水解为氨基酸；
D、“地沟油”的主要成分为油脂．
B、乙醇可改写为C2H4?H2O，乙酸可表示为：C2?2H2O，等物质的量的C2H4比C2消耗的氧气多；
C、淀粉可水解为葡萄糖，油脂可水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质可水解为氨基酸；
D、“地沟油”的主要成分为油脂．
解答：解：A、天然气的主要成分为甲烷，液化石油气主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯，汽油的主要成分为C4～C12 的烃类，故A正确；
B、乙醇可改写为C2H4?H2O，乙酸可表示为：C2?2H2O，等物质的量的C2H4比C2消耗的氧气多，因此等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的物质的量不相等，故B错误；
C、在一定条件下，淀粉可水解为葡萄糖，油脂可水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质可水解为氨基酸，故C正确；
D、“地沟油”的主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解称为皂化反应，油脂燃烧放出大量热量，可制作生物柴油，故D正确；
故选：B．
B、乙醇可改写为C2H4?H2O，乙酸可表示为：C2?2H2O，等物质的量的C2H4比C2消耗的氧气多，因此等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的物质的量不相等，故B错误；
C、在一定条件下，淀粉可水解为葡萄糖，油脂可水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质可水解为氨基酸，故C正确；
D、“地沟油”的主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解称为皂化反应，油脂燃烧放出大量热量，可制作生物柴油，故D正确；
故选：B．
点评：本题考查了烷烃、乙酸、乙醇、营养物质的结构、性质和用途，题目难度不大，注意基础知识的积累．
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