Question

【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子量是a，现有某蛋白质由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子的肽键数为（ ）

A. （b-18n）/(a-18) B. (b-an)/(a-18)

C. (b-18n)/(a-18)-1 D. (b-n)/a

Answer 1

【答案】B

【解析】

肽键数＝脱水数＝氨基酸数－肽链数＝氨基酸数－n。设此蛋白质分子中含有的肽键数为x，则b＝（n＋x）a－18x，解得x＝（b－an）/（a－18），故B项正确，A、C、D项错误。

肽链 数目	氨基酸 数目	肽键 数目	脱去水 分子数	多肽的相对 分子质量	氨基 数目	羧基 数目
1条	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少 1个	至少 1个
n条	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少 n个	至少 n个