题目内容
【题目】下列叙述中正确的是(双选)( )
A.牛油是纯净物,它不属于高分子
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制造硬化油
【答案】CD
【解析】
试题分析:牛油属于油脂,油是高级脂肪酸的甘油酯,不是高级醇酯,油脂都不是高分子,A、B均错。油脂属于酯,在碱性条件下都能水解,因含一定量的不饱和键,可与H2反应生成饱和的油脂即硬化油,答案选CD。
练习册系列答案
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【题目】已知在酸性条件下有以下反应关系:
(i)KBrO3能将KI氧化成I2或KIO3 , 其本身被还原为Br2 .
(ii)Br2能将I-氧化为I2 .
(iii)KIO3能将I-氧化为I2 , 也能将Br-氧化为Br2 , 其本身被还原为I2 .
①上述物质中氧化剂氧化能力由强到弱的顺序是 .
②现向含有1molKI的硫酸溶液中加入含amolKBrO3的溶液,a的取值范围不同,所得产物也不同.试将讨论的结果填入下表.
编号 | a的取值范围 | 产物的化学式或(离子符号) |
A | I2 , Br- | |
B | <a< | |
C | a= | |
D | I2 , IO3- , Br2 | |
E | a≥ |
③若产物中碘单质和碘酸钾的物质的量相等,a的值为 .
④若a的值为1时,其产物及其物质的量分别为 .