题目内容

下列叙述正确的是(   )

A.食盐、醋酸和蔗糖都是电解质
B.纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
C.甲烷和乙烯均可使KMnO4溶液褪色
D.乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

B

解析试题分析:A、蔗糖是非电解质,A不正确;B、纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物,B正确;C、甲烷是烷烃,不能使KMnO4溶液褪色,C不正确;D、植物油水解生成高级脂肪酸和甘油,得不到乙醇,D不正确,答案选B。
考点:考查常见有机物的结构、组成和性质

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