题目内容
7．下列说法正确的是（ ）| A． | 纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 | |
| B． | 蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 | |
| C． | 若两种二肽互为同分异构体，则两者的水解产物不一致 | |
| D． | 蛋白质溶液能发生丁达尔现象 |
分析 A．油脂的相对分子质量在10000以下；
B．油脂水解生成的高级脂肪酸或高级脂肪酸盐均为电解质；
C．两种二肽互为同分异构，水解产物可能是相同的氨基酸；
D．蛋白质溶液为胶体分散系．
解答 解：A．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而纤维素乙酸酯、蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物，故A错误；
B．油脂水解生成的高级脂肪酸或高级脂肪酸盐均为电解质，而蔗糖、淀粉、葡萄糖、甘油均为非电解质，故B错误；
C．两种二肽互为同分异构，水解产物可能是相同的氨基酸，如一分子甘氨酸和一分子丙氨酸形成的二肽中有两种，但二肽水解时的产物相同，故C错误；
D．蛋白质溶液为胶体分散系，则能发生丁达尔现象，故D正确；
故选D．
点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、性质及应用等为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意选项C为解答的难点，题目难度不大．
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18．已知HClO的酸性比H2CO3弱，下列反应Cl2+H2O?HCl+HClO达到平衡后，要使平衡体系中HClO的浓度增大，应采取的方法是（ ）
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；
．
19．常温下，下列溶液中的微粒浓度关系正确的是（ ）
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