分析某油脂水解所得高级脂肪酸时.只测出两种不饱和脂肪酸.已知原油脂的碘值为116 g(碘值是指与100 g油脂加成时消耗的碘的克数).下列各油脂的结构与题意相符的是题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

分析某油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出两种不饱和脂肪酸。已知原油脂的碘值为116 g(碘值是指与100 g油脂加成时消耗的碘的克数)，下列各油脂的结构与题意相符的是( )

解析：由题意知1 mol油脂可加成I₂ 4 mol。因而选C。

答案：C

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在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是( )