题目内容
2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺分子式为C3N6H6,为纯白色单斜棱晶体,无味,溶于热水,微溶于冷水,低毒(动物实验结果表明,其在动物体内代谢很快且不会存留,主要影响泌尿系统).三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料.请回答:
(1)三聚氰胺的摩尔质量为 ,63g三聚氰胺含原子个数为 .
(2)17g NH3与 g三聚氰胺所含氮原子数相等.
(3)蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量.不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是 .
(1)三聚氰胺的摩尔质量为
(2)17g NH3与
(3)蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量.不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是
分析:三聚氰胺微溶于水,有轻微毒性.常被用作化工原料,其化学式为C3H6N6.三聚氰胺的摩尔质量是126g/mol,
(1)三聚氰胺化学式为C3H6N6;
(2)根据氮元素质量相等解题;
(3)三聚氰胺含氮量高.
(1)三聚氰胺化学式为C3H6N6;
(2)根据氮元素质量相等解题;
(3)三聚氰胺含氮量高.
解答:解:(1)三聚氰胺分子式为C3N6H6,相对分子质量=12×3+14×6+1×6═126,63g三聚氰胺的物质的量是0.5mol,含原子个数为0.5mol×15NA=7.5NA,故答案为:126g/mol;7.5NA;
(2)设需要三聚氰胺的质量为X则:X×
×100%=17×
,解得X=21g,故答案为:21;
(3)牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能提高含氮量,冒充蛋白质,故答案为:三聚氰胺含氮量高,提高含氮量,冒充蛋白质.
(2)设需要三聚氰胺的质量为X则:X×
14×6 |
12×3+14×6+1×6 |
14 |
17 |
(3)牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能提高含氮量,冒充蛋白质,故答案为:三聚氰胺含氮量高,提高含氮量,冒充蛋白质.
点评:本题考查三聚氰胺的分子式和含氮量的计算,难度不大,注意三聚氰胺有毒,不是食品添加剂.

练习册系列答案
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2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺,三聚氰胺的化学式为C3N3(NH2)3.下列有关三聚氰胺的说法不正确的是( )
A、三聚氰胺的摩尔质量为126 g/mol | B、三聚氰胺中C、N、H的原子个数比为1:2:2 | C、三聚氰胺中C、N两种元素的质量比为6:7 | D、1mol三聚氰胺中氮元素的质量为84 g |