经研究发现.长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭.可有效地减少缺铁性贫血的发生.原因是 ,如果在炒菜时经常加入适量的食用醋.效果会更好.理由是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。

用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁　在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe²^＋

解析

练习册系列答案

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在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为

下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

我国从1994年起在食盐中添加碘酸钾（KIO₃）作为营养强化剂。请回答：
（1）成人如果长期缺碘，会引起的病症是        （填字母）。
A．佝偻病 B．甲状腺肿大 C．夜盲症
（2）在瘦肉、胡萝卜、海带中，富含碘元素的是        。
（3）依据化学方程式为：5KI＋KIO₃＋6HCl = 6KCl＋3I₂＋3H₂O可检验加碘盐中是否含有碘。此反应中的还原剂是        （填化学式），生成的含I₂的溶液遇淀粉可变为        色。

下列金属中，通常采用热还原法冶炼的是

医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带含有较丰富的(　　)。

人类认识和使用金属的先后与金属活动性有关，试推测人类发现和使用下列金属的先后顺序是

A．Fe、Cu、Zn、Al	B．Cu、Fe、Al、Zn
C．Al、Zn、Fe、Cu	D．Cu、Fe、Zn、Al

下列关于海水知识不正确的是（　　）。

A．海水资源的利用包括海水水资源利用和化学资源利用

B．海水既苦又涩，不能直接利用

C．海水中某些金属元素总储量很大，但富集程度却很低

D．海水淡化应同化工生产结合，同能源技术结合

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