Question

溴酸钾（KBrO₃）为白色晶体，是一种常用的氧化剂和分析试剂，加热到370℃分解为溴化钾和氧气。用氯气生产溴酸钾的工艺流程如下：

（1）“合成”过程所发生的反应中，氧化剂是___________，还原剂是___________。反应的化学方程式为______________________________________________________。

（2）“复分解”过程中反应的化学方程式为_______________________________。

（3）上述流程中第二次过滤的滤渣主要成分是________________。

（4）“趁热过滤”过程中“趁热”的原因是_________________________________________。

（5）溴酸钾具有毒性，食用少量即可引起呕吐和肾脏的损伤。然而美、日等国都允许在油炸薯片中添加一定量溴酸钾，以改善薯片的口感。我国也曾允许用作烘焙面包的添加剂，但已于2005年7月开始全面禁止在食品中使用溴酸钾。2007年，一批来自美国的油炸薯片在珠海口岸被我国有关部门检出含有溴酸钾而被禁止入境。从化学原理分析推测，有关国家认为在油炸薯片中添加溴酸钾是“安全”的理由是（用化学方程式表示）___________________

___________________________，而我国认为不安全的理由是_________________________

______________________________________。

Answer 1

（1）Cl₂     Br₂       6MgO+Br₂+5Cl₂ == Mg(BrO₃)₂+5MgCl₂

（2）Mg(BrO₃)₂＋2KCl == MgCl₂＋2KBrO₃

（3）MgCl₂

（4）防止溴酸钾结晶析出

（5）2KBrO₃  2KBr + 3O₂↑

油炸和烘焙的温度条件不能保证溴酸钾完全分解