Question

纯碱和小苏打是厨房中两种常见用品，它们都是白色固体，下列区分它们的说法正确的是（　　）

• A、先将两样品配成溶液，分别加入澄清石灰水，无白色沉淀生成的是小苏打
• B、用洁净铁丝蘸取两种样品在煤气灯火焰上灼烧，火焰颜色为黄色的是小苏打
• C、分别用炒锅加热两种样品，全部分解挥发，没有残留物的是小苏打
• D、用两只小玻璃杯，分别加入少量的两种样品，再加入等浓度的食醋，产生气泡速率较快的是小苏打

Answer 1

分析：A．纯碱和小苏打都与石灰水反应生成碳酸钙沉淀；
B．纯碱和小苏打都含有Na元素，焰色反应都呈黄色；
C．小苏打不稳定，加热易分解，生成碳酸钠、水和二氧化碳；
D．碳酸氢钠与酸反应较为剧烈．

解答：解：A．纯碱和小苏打都与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，故A错误；
B．纯碱和小苏打都含有Na元素，焰色反应都呈黄色，不能鉴别，故B错误；
C．小苏打不稳定，加热易分解生成Na₂CO₃、CO₂和水，质量减小，但都有残留物，故C错误；
D．与食醋反应时，碳酸氢钠产生二氧化碳较快，可直接生成二氧化碳气体，而碳酸钠先与食醋生成碳酸氢钠，进而继续与食醋反应生成二氧化碳气体，产生气体较慢，故D正确．
故选D．

点评：本题综合考查碳酸钠与碳酸氢钠性质的异同，题目难度不大，注意二者与酸反应的性质，为易错点，学习中注意把握反应的化学方程式．