题目内容
【题目】苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
【答案】B
【解析】
试题分析：淡黄绿色转变为棕黄色，说明Fe2＋被氧化成Fe3＋，化合价升高，加入Vc防止这种现象发生， Vc被氧化，说明Vc表现还原性，故选项B正确。
练习册系列答案
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A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
【答案】B
【解析】
试题分析：淡黄绿色转变为棕黄色，说明Fe2＋被氧化成Fe3＋，化合价升高，加入Vc防止这种现象发生， Vc被氧化，说明Vc表现还原性，故选项B正确。
