题目内容
下列关于有机物的说法不正确的是：
| A．用饱和的Na2SO4溶液使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 |
| B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 |
| C．苯酚与苯甲酸都能发生加成反应、中和反应及氧化反应 |
| D．食用植物油在烧碱溶液水解属于皂化反应 |
B
A 正确，饱和的轻金属盐能使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
B 错误，n值不同，不能互为同分异构体
C 正确，苯酚与苯甲酸都是酸，都可以发生中和反应，且都含有苯环，能发生加成反应，都能燃烧，能发生氧化反应。
D 正确，食用植物油是油脂，在碱性条件下水解为皂化反应。
B 错误，n值不同，不能互为同分异构体
C 正确，苯酚与苯甲酸都是酸，都可以发生中和反应，且都含有苯环，能发生加成反应，都能燃烧，能发生氧化反应。
D 正确，食用植物油是油脂，在碱性条件下水解为皂化反应。
练习册系列答案
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；
）既能发生加成
反应又能发生取
代反应的是 ；
互为同分异构体