Question

【题目】下列物质不能发生水解反应的是

A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 纤维素

Answer 1

【答案】A

【解析】葡萄糖属于单糖，不水解，A正确；淀粉、纤维素属于多糖，均能够水解，B、D均错误；蛋白质含有肽键，能够水解，C错误；正确选项：A。