Question

【题目】安徽省南部地处亚热带季风气候区，气候湿热，地形以山地为主，对外交通不便，耕地稀少，当地传统的菜肴、民居、戏曲、农业生产等明显打上了地理环境的烙印。完成下题。

23．安徽省南部传统特色菜的选料较多采用：①海鲜 ②牛羊肉 ③山货 ④腌腊制品

A. ①② B. ③④ C. ①④ D. ②③

Answer 1

【答案】B

【解析】23.试题分析：根据题干的提示“当地传统的菜肴、民居、戏曲、农业生产等明显打上了地理环境的烙印”，南部山地面积广大，所以安徽省南部传统特色菜的选料较多采用山货，由于气候潮湿且对外交通不便，为了长久食用，所以多腌腊制品，故选B。