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川菜以辣闻名，饮食文化特征与当地何种自然环境的特征关系紧密：

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[　　]

A．资源丰富，人称“天府之国”

B．光照少，气候潮湿，辛辣食品有助于驱湿

C．四川盆地的紫色土壤，富含磷、钾

D．山地气候显著

2004年暑假，南京的小健和他的家人乘火车前往成都旅游。据此回答下题。

(1)

下图是我国四个省级行政区形状，其中哪一个是小健同学所去省区的邻省
[　　]
A．
B．
C．
D．

(2)

小健在某一地点的站台看见了旅伴买的羊肉泡馍．一尝，味佳，列车员说：“这里卖的是最正宗的羊肉泡馍啦!”这个站台所在的铁路线名称是
[　　]
A．	陇海线
B．	京广线
C．	京九线
D．	成昆线

(3)

之后，他渐渐兴奋起来，因为他数不清地经过的一个个山洞，此时，列车经过的地形区是
[　　]
A．	黄土高原
B．	华北平原
C．	秦岭
D．	太行山脉

(4)

抵达成都后，次日晨起床的时候，小健说：“我怎么醒不来啊，这里的早晨好像比我们那里天亮得晚一些啊?”你认为成都早晨比南京天亮得晚一些的根本原因是
[　　]
A．	成都的纬度比南京高，昼长时间比南京短
B．	成都的天气总是阴沉
C．	夏至日快到了
D．	时差

(5)

午餐时间到了，小健发现餐桌上的菜基本是辣味的。川菜以辣闻名，这种饮食文化特征与当地何种自然环境的特征关系紧密
[　　]
A．	资源丰富，人称“天府之国”
B．	光照少，气候潮湿，辛辣食品有助于驱湿
C．	四川盆地的紫色土壤，富含磷、钾
D．	山地气候显著

中国地域辽阔，地域特色鲜明,“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖”。到清末时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。据此材料，完成下列各题。

1.不同的饮食文化体现了区域的

A．整体性特征　　B．差异性特征　C．开放性特征　　D．共同性特征

2.“八大菜系”形成的原因可能有

①地理、气候、习俗、经济、交通等诸多条件共同影响的结果　

②是以物产这一自然条件为基础的

③口味的差异是菜系发展的重要因素　

④烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件

A．①②③　　 B．①②③④　　C．②③④　　　　D．①③④

下面甲乙丙三段文字描述的是韩国、俄罗斯远东地区、蒙古的饮食文化特征。甲乙丙描述的三个国家在①～⑥中组合正确的一组是:

甲：传统饮食中，多是利用家畜的奶制成的干奶酪类乳制品、羊肉汤等，很少食用蔬菜。用盐的场合多。

乙：传统食物以鱼和肉居多，用面皮包肉，然后浇上油，再慢慢加上粥就成了。作为食物原料鱼制作方法多样，鲱鱼用盐腌制，鲑鱼用醋腌制。

丙：传统食物中，蔬菜中加入佐料和海鲜品一起腌制而成。冬季不能获取新鲜蔬菜，所以用这样的方法保存食物。

A. ①③ B.④ C.②⑤ D.⑥

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