Answer 1

．（1）扩大耕地面积      提高耕地生产率 

（2）①   人口所需粮食总量大于目前耕地面积所能生产的粮食总量，被迫毁林毁草扩大耕地面积，草地和森林面积减小

（3）扩大灌溉面积  增施化肥 水资源更为紧张 土壤肥力下降（或土壤酸化．水体污染）

（4）生物（基因工程）

解析:

本体考察人口、环境和粮食问题。由材料一知人口．耕地．草地和森林4个因子构成的人地关系系统中，人口总量的变动势必引起耕地．草地和森林面积的相互转化和数量增减。最终达到如下平衡：P×G＝C×Y［P-人口总量；G -人均粮食年需求量；C-粮食播种面积；Y-土地生产率（单位面积年粮食产量）］。人口增加，增产粮食只有两条路经扩大耕地面积和提高耕地生产率。当粮食的生产不能满足需求时，人们被迫破坏植被来扩大耕地面积，生态环境遭到破坏。由材料二可知人们主要通过两种措施即扩大灌溉面积和增施化肥来提高土地生产率，这样一来淡水资源会更加紧张，土壤也会遭到污染。今后只有通过生物措施来实现。