题目内容
【题目】如图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。请据图回答以下问题。
(1)溶酶体起源于乙 (细胞器名称)。溶酶体含有多种 酶。
(2)为了研究某分泌蛋白的合成,向细胞中注射3H标记的亮氨酸,放射性依次出现在核糖体→[甲] →[乙] → → 及分泌物中。若3H标记的氨基酸脱水缩合产生了3H2O,那么水中的O可能来自于氨基酸的(填写基团)。
(3)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时,与靶细胞膜上的 (化学本质是 )结合,引起靶细胞的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有 的功能。
【答案】
(1)高尔基体 水解
(2)内质网 高尔基体 囊泡 细胞膜 ﹣COOH
(3)受体 蛋白质 进行细胞间的信息交流
【解析】
(1)溶酶体起源于乙(高尔基体),溶酶体含有多种水解酶。
(2)分泌蛋白的合成与分泌过程:附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜,整个过程还需要线粒体提供能量。因此放射性依次出现在核糖体→[甲]内质网→[乙]高尔基体→囊泡→细胞膜及分泌物中。在氨基酸脱水缩合的过程中,产生的水中的氢来自于氨基和羧基,其中的氧来自于羧基。
(3)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时,与靶细胞膜上的受体(化学本质是蛋白质)结合,引起靶细胞的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能。
【题目】工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下图所示的实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管,在10℃水浴中恒温处理10min(如图中A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图中B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图中C)。
在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表:
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验,请分析并回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。
(2)实验结果表明,在上述8组实验中,当温度为 时果汁量最多,此时果胶酶的活性 。当温度再升高时,果汁量降低,说明 。
(3)实验步骤①的目的是 。
(4)实验操作中,如果不经过步骤①的处理,直接将果胶酶和苹果泥混合,是否可以? ,请解释原因: 。
(5)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:
①下列图中能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 。
②下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 。
③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 。