题目内容

【题目】为探究膜的透性,某同学进行如下实验,甲图为实验开始状态,乙图为实验结束状态请分析回答:

1据图分析a管与b管液面变化的原因

2请在乙图所示实验结果的基础上继续实验,探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜

实验材料:蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等

实验步骤:

①向a、b两管分别加入 溶液,水浴加热或隔水加热U形管至适宜温度,观察a、b两管内液面的变化

②一段时间后,吸取a、b两管内适量液体,分别加入A、B两试管中,并加入 50~65℃水浴加热,观察A、B试管内有无砖红色沉淀

预测实验现象并作出结论:

【答案】

1b管内蔗糖溶液浓度大于a管内蒸馏水浓度

2等量蔗糖酶 适量的斐林试剂

①如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀,则蔗糖的水解产物能通过半透膜

②如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀,则蔗糖的水解产物不能通过半透膜

析】

1据图分析b管液面上升,a管液面下降,这是因为b管的蔗糖溶液浓度大于a管蒸馏水浓度,水分子总体表现为由a管流向b管

2①向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液,水浴加热或隔水加热U型管至适宜温度,观察a、b两管内液面的变化

②吸取a、b两管内适量液体,分别加入A、B两试管中,并加入斐林试剂60~65℃水浴加热,观察A、B试管内有无砖红色沉淀

预测实验现象并作出结论:

①如果a、b两管内液面高度差缩小,且A、B试管内均有砖红色沉淀,则蔗糖的水解产物能通过半透膜;

②如果a、b两管内液面高度差增大,且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀,则蔗糖的水解产物不能通过半透膜

练习册系列答案
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【题目】工业生产果汁时常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响某学生设计了如下图所示的实验

将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管10水浴中恒温处理10min如图中A

将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合再次在10水浴中恒温处理10min如图中B

将步骤处理后的混合物过滤收集滤液测量果汁量如图中C

在不同温度条件下重复以上实验步骤并记录果汁量结果如下表

温度/

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根据上述实验请分析并回答下列问题

1果胶酶能破除细胞壁是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。

2实验结果表明在上述8组实验中当温度为 时果汁量最多此时果胶酶的活性 。当温度再升高时果汁量降低说明

3实验步骤的目的是

4实验操作中如果不经过步骤的处理直接将果胶酶和苹果泥混合是否可以? 请解释原因

5根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

下列图中能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是

下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是

在原材料有限的情况下能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是

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