题目内容
【题目】中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区受多种因素的影响,形成了具有地域性菜点风味流派和地方特色小吃。近几十年以来,带有地城文化特色的餐馆和小吃在全国不断扩散。下图示意的是我国某省区地方特色部分小吃的分布。据此回答下列各小题。
【1】读图可知,图示省区的简称为
A.闽
B.浙
C.湘
D.赣
【2】在我国形成不同菜系与地方小吃的主要影响因素,不应包括
A.自然环境
B.文化习俗
C.交通运输
D.物产资源
【答案】
【1】A
【2】C
【解析】
【1】据省区的轮廓特征可以判断出其为福建省,简称闽。故选A。
【2】一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到这个地区的自然环境、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响,而与交通运输无关。故选C。
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