Question

【题目】下列说法中错误的是( )

A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性

B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

Answer 1

【答案】C

【解析】纤维素、蔗糖和脂肪在一定条件下均能发生水解反应，但葡萄糖不能，故C错。