Question

【题目】清人在《清稗类钞》中记载：广州已有盛筵之时“间有客各肴馔一器者，俗呼之曰每人每，价甚昂。”材料表明在当时的中国

A．部分人已注意饮食卫生方面的问题

B．各种特色菜肴深受食客欢迎

C．中国民众已普遍接受分餐之习

D．清人的饮食习惯被西洋饮食风尚取代

Answer 1

【答案】A

【解析】据材料提到，广州已有盛筵之时“间有客各肴馔一器者，俗呼之曰每人每，价甚昂”，这表明在当时的中国部分人已注意饮食卫生方面的问题，提倡分餐制，故A正确。材料无法体现各种特色菜肴深受食客欢迎，故B排除。中国民众已普遍接受分餐之习，过于绝对，故C排除。材料也不能说明清人的饮食习惯被西洋饮食风尚取代，故D排除。