题目内容
【题目】酱油是我国发明的传统调味品，读酱油制作工艺流程图，回答下列各题。
【1】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，其主要原因（ ）
A．东北交通便利 B．生长周期长、质量好
C．种植面积广、价格低廉 D．地广人稀、产量高
【2】东北地区知名酱油厂数量较少的主要原因（ ）
A．劳动力少 B．纬度高光热条件差
C．科技落后 D．土地租金比较高
【答案】
【1】B
【2】B
【解析】
试题分析：
【1】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，其主要原因是东北气温较低，大豆生长周期长、质量好，B对。东北交通便利，种植面积广、价格低廉，地广人稀、产量高不是生产优质酱油的主要原因，A、C、D错。
【2】东北地区知名酱油厂数量较少的主要原因纬度高光热条件差，不利于生产过程 中的晒制发酵环节，B对。酱油厂是轻工业，劳动力少不是主要原因，错。属于传统工艺，科技落后影响小，C错。地广人稀，土地租金比较低，D错。
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