题目内容

【题目】酱油是我国发明的传统调味品,读酱油制作工艺流程图,回答下列各题。

【1】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中,多采用东北大豆作为主要原料,其主要原因

A东北交通便利 B生长周期长、质量好

C种植面积广、价格低廉 D地广人稀、产量高

【2】东北地区知名酱油厂数量较少的主要原因

A劳动力少 B纬度高光热条件差

C科技落后 D土地租金比较高

【答案】

【1】B

【2】B

【解析】

试题分析:

【1】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中,多采用东北大豆作为主要原料,其主要原因是东北气温较低,大豆生长周期长、质量好,B对。东北交通便利,种植面积广、价格低廉,地广人稀、产量高不是生产优质酱油的主要原因,A、C、D错。

【2】东北地区知名酱油厂数量较少的主要原因纬度高光热条件差,不利于生产过程 中的晒制发酵环节,B对。酱油厂是轻工业,劳动力少不是主要原因,错。属于传统工艺,科技落后影响小,C错。地广人稀,土地租金比较低,D错。

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