Question

用质量相等的0℃的冰或0℃的水冷却食品时（　　）

A．用水效果好，因为水易流动

B．用冰效果好，因为冰的温度低

C．用冰和水的效果一样

D．用冰效果好，因为冰熔化时吸收大量的热

Answer 1

分析：物质由固态变为液态的过程叫做熔化，熔化过程需要吸收热量．

解答：解：用质量相等的O℃的冰冷却物体，冰吸收热量首先熔化成O℃的水，比用O℃的水直接冷却物体多了一个冰熔化吸热的过程，所以要使物体冷却，用质量相等的O℃的冰和O℃的水，冰的效果会好些．
故选D．

点评：此题主要考查了熔化与熔化吸热的特点在实际生活中的应用，是一道热学基础题．