题目内容
【题目】高压锅容易把食物煮烂，是因为锅内水面上方的气压 1个标准大气压，锅内水的沸点 100℃．（填“大于”或“小于”）
【答案】大于，大于
【解析】
试题分析：要解答本题需掌握：气压越高，沸点越高．
解：在一标准大气压下水的沸点是100℃，高压锅内的气压大于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂．
故答案为：大于，大于．
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