Question

一锅沸腾的油，魔术师把手伸进去，一分钟、两分钟……再把手拿出来——没事！对这一现象的分析正确的是

1. A.
   这是不可能的，是一种伪科学
2. B.
   这是不可能的，油在沸腾时温度不断升高
3. C.
   这是可能的，一定是这种油的沸点很低
4. D.
   这是可能的，一定是手上沾有水，水从油中吸收了热

Answer 1

C
解析：首先要纠正对“沸腾”的误解，一般总是认为液体沸腾时的温度一定很高．其实液体的沸点因液体的种类不同相差很大，即使是同一种液体，当压强不同时，沸点也会相差很大．魔术师将手放入沸腾的油中时间足够长却安然无恙，合理的解释只能是油沸腾的温度一定不太高．
点评：透过现象分析事物本质既是认识事物的一般过程，也是物理学中常用的思维方式．此题的本质原因是锅中液体的沸腾温度不很高，可能是倒入锅中的油沸点较低，还有一种可能就是锅的下部装的是醋，上面浮着一层油，真正沸腾的是底层的醋，而醋的沸点较低，同样也可以达到掩人耳目的效果．