题目内容
13、有一“特异功能”的表演：表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．请运用你所学物理知识指出锅中除了植物油，还可能有右表三种物质中的
醋
．表演者的手未被烫伤的原因是油锅中醋的密度大，沸点较低
．| 物质 | 醋 | 酒精 | 植物油 |
| 密度（g/m3） | 约1.3 | 0.8 | 0.9 |
| 沸点（℃） | 约50 | 75 | 约280 |
分析：根据题目中的描述，从沸腾的油锅中取物，手却未烫伤，说明锅内液体沸腾时温度并不很高，要想达到这一目的，可以掺入某种液体，在油的下方（即密度比油大）同时在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利．
解答：解：表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面．上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高．所以当人从锅里取物时，其实温度并不是特别高（35℃左右），手不至于烫伤．
故答案为：醋；油锅中醋的密度大；沸点低．
故答案为：醋；油锅中醋的密度大；沸点低．
点评：此题涉及到了密度和沸腾，是物理知识跟生活现象结合进行考查的好题，同时也考查了同学们对数据的分析提取能力．
练习册系列答案
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有一“特异功能”的表演：表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．请运用你所学物理知识指出锅中除了植物油，还可能有右表三种物质中的 ．表演者的手未被烫伤的原因是 ．
| 物质 | 醋 | 酒精 | 植物油 |
| 密度（g/m3） | 约1.3 | 0.8 | 0.9 |
| 沸点（℃） | 约50 | 75 | 约280 |
有一“特异功能”的表演：表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．请运用你所学物理知识指出锅中除了植物油，还可能有右表三种物质中的 ．表演者的手未被烫伤的原因是 ．
| 物质 | 醋 | 酒精 | 植物油 |
| 密度（g/m3） | 约1.3 | 0.8 | 0.9 |
| 沸点（℃） | 约50 | 75 | 约280 |
