题目内容
【题目】蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸气来快速把鸡蛋蒸熟的一种生活小家电，如图所示，蒸蛋器在工作时将电能转化为水的内能，使水的温度升高（填物态变化名称）为水蒸气，水蒸气上升遇到鸡蛋，一方面通过使蛋的温度升高，另一方面水蒸气（填物态变化名称）放热，使蛋的温度升高，两措并举使蛋很快蒸熟． 
【答案】汽化；热传递；液化
【解析】解：蒸蛋器在工作时将电能转化为水的内能，使水的温度升高汽化为水蒸气，水蒸气上升遇到鸡蛋，一方面通过热传递使蛋的温度升高，另一方面水蒸气遇冷的鸡蛋液化成小水珠，液化放热，鸡蛋有两个途径得到热量，鸡蛋容易蒸熟．
所以答案是：汽化；热传递；液化．
【考点精析】认真审题，首先需要了解汽化及汽化吸热的特点(汽化：物质由液态变成气态的过程．汽化有两种方式：蒸发和沸腾)，还要掌握液化及液化现象(液化：物质由气态变成固态的过程．所有气体温度降到足够低时都可以液化．气体液化放出热量)的相关知识才是答题的关键．
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