题目内容

在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强______（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点______（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟．
故答案为：增大，沸点．

练习册系列答案

金榜之路系列答案

在我国青藏高原地区，藏族同胞的肉类食物通常以烧烤为主；为什么不像我们平原地区的人以“煮”“炖”为主呢？如图1所示在海拨2000m的地方，水的沸点为93℃，在这儿的人们一般用高压锅煮饭．小明想：水的沸点与气压有关吗？

水的沸点随气压的升高而________(升高／降低)．

①如图2所示，将烧瓶内的水加热至沸腾后，移去酒精灯水就________，这说明水在沸腾过程中要________；

②待水温降低一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，会看到瓶内的水________；

③用酒精灯继续加热，水沸腾时，向烧瓶内压气，会看到水又________．

在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强________（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点________（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．