Question

【题目】在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速_________（填物态变化名称），这便是制茶工序中的“杀青”，用开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，分子_________越剧烈，夏日荷塘荷叶上的两滴露珠接触后合成一滴，这表明分子间存在_________。

Answer 1

【答案】汽化 运动 引力

【解析】

[1]在制茶过程中，提高液体的温度可以加快汽化，使茶叶变干的更快。

[2]分子运动的剧烈程度和温度有关，温度越高，分子运动越剧烈。

[3]因为分子间存在引力，所以两滴露珠靠近时会融合为一滴。