题目内容

【题目】炸油条、鸡翅膀用食用油;煮地瓜、玉米用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_____(填热量温度),这是由于油和水的_____不同.

【答案】 温度 沸点

【解析】炸油条和鸡翅膀需要较高的温度,而煮玉米、煮地瓜需要较低的温度;因为油的沸点比较高,所以可以用于炸油条和鸡翅膀;而水的沸点比较低,所以可以用于煮玉米、煮地瓜

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