题目内容
【题目】在高山上烹食物时,食物不易烹熟,其原因是;而用高压锅烹食物,却能使食物很快烹熟,高压锅的工作原理是。
【答案】气压低,水的沸点低;液体表面的气压高,沸点
【解析】液体的沸点与气压有关,气压越大沸点越高(高压锅煮饭),高山上的气压低,液体的沸点低。
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练习册系列答案
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【题目】在高山上烹食物时,食物不易烹熟,其原因是;而用高压锅烹食物,却能使食物很快烹熟,高压锅的工作原理是。
【答案】气压低,水的沸点低;液体表面的气压高,沸点
【解析】液体的沸点与气压有关,气压越大沸点越高(高压锅煮饭),高山上的气压低,液体的沸点低。