Question

【题目】在高山上烹食物时，食物不易烹熟，其原因是；而用高压锅烹食物，却能使食物很快烹熟，高压锅的工作原理是。

Answer 1

【答案】气压低，水的沸点低；液体表面的气压高，沸点
【解析】液体的沸点与气压有关，气压越大沸点越高（高压锅煮饭），高山上的气压低，液体的沸点低。