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冬季喝刚出锅的汤时，看到汤面没有热气，好象并不烫，但喝起来却烫口，这是为什么？
答：刚出锅的汤，温度很高，油浮在表面，阻挡了热量的散失，所以汤面没有热气，好象并不烫，但喝起来却烫口．
练习册系列答案
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在“模拟大自然中‘雨’的形成”的活动中，如图所示，向甲、乙两个圆锥瓶内注入少量的温水后，取放有冰块和开水、外表面干燥的两只蒸发皿分别盖在瓶口，则稍后瓶口内出“白雾”并在蒸发皿底部出现“雨滴”的是______瓶，这说明：“雨”是由______（填物态变化名称），形成的条件是______．
清晨禾叶上的露珠是空气中的水蒸气______（填物态变化名称）形成的；寒冬的霜是空气中的水蒸气______（填物态变化名称）形成的．
医生为病人检查牙齿时，拿一个带金属把的小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人的口腔中，这样做的目的是（　　）
A．只是为了给小镜子消毒
B．使小镜子升温，防止口中水蒸气液化
C．使小镜子升温，防止口中空气液化
D．使小镜子升温，防止口中水滴凝固
据传，有一夏天，洋人宴请林则徐．其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄，林则徐声色不动．过得几日，回宴洋人．其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相．试分析，冷冷的冰淇淋上方的白气是由于______形成的，而滚滚的热汤反而无白气，是由于______，据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是______．
初夏，大雨来临前，沉闷的天气常使墙面或地面变得很潮湿，其实这是一种液化现象．在下列现象中具有与此相同的物态变化是（　　）
A．煮饭时，锅里冒出“白气”
B．冬天地面上的水结成了冰
C．洒在地面上的水变干了
D．放在衣柜里的樟脑片变小了
关于热现象，下列说法正确的是（　　）
A．夏天揭开冰棒包装后会看到冰棒冒“白汽”，这是凝华现象
B．樟脑丸用了一段时间后会消失是蒸发现象
C．戴眼镜的人从寒冷的室外进入室内镜面模糊是液化现象
D．北方冬天，窗户玻璃上的冰花是凝固现象
填出下列物态变化的名称：
①水壶内喷“白气”______；
②“霜”______．
舞台上洒干冰（固态的二氧化碳）可以产生白雾，形成烟雾的效果，在变化过程中包含的物态变化有（　　）
A．汽化和液化B．升华和液化C．汽化和凝华D．升华和凝华

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