题目内容

【题目】用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________现象,______很多热量,从而会使上层蒸格中的馒头先熟。

【答案】液化放出

【解析】

用蒸笼蒸馒头时,高温的水蒸气遇到最上面冷的蒸笼盖时,由气态变为液态,会发生液化现象,放出热量,从而使上层蒸格中的馒头先熟。

故答案为:液化; 放出。

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