题目内容
(2012?东营)用高压锅煮食物熟得快,其原因是
高压锅密封好,锅内气压高,水的沸点高
高压锅密封好,锅内气压高,水的沸点高
.分析:液体的沸点跟气压有关,气压增大,沸点升高;气压减小,沸点降低.液体沸腾时温度保持不变,沸点越高,液体沸腾时温度越高,食物越容易煮熟.
解答:解:因为水的沸点与压强有关,压强增大,沸点升高,煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高,所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度,温度越高,饭菜熟的越快.
故答案为:高压锅密封好,锅内气压高,水的沸点高.
故答案为:高压锅密封好,锅内气压高,水的沸点高.
点评:该题考查了液体沸点和气压之间的关系,是一道基础题目.
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